This book is probably best for someone who:
a) likes to cook and already knows the basics, but is lazy (*ahem*) or busy or both!
b) has a hodgepodge of kitchen gadgets bought on a whim that never get used (all the chopping in this book has reacquainted me with the finer points of using a mandoline)
c) wants to prepare tasty, elegant meals with the minimum of effort.

I will admit that the lack of pictures didn't even occur to me until I started reading these reviews. The dishes are so simple and easy to visualize, I didn't need or miss them.

The real winner has to be the Deluxe Chicken recipe. I have a feeling this one's gonna save me from stressing too much over last-minute dinner parties. The One Pot dishes are all divine for someone living in a small apartment with limited counter space.

Since then I've purchased quite a few cookbooks but time and time again I'll pull out this one. The salmon recipes are killer, especially the pan-fried salmon. You'll love the quick chicken recipes as well. So buy the book already! You'll thank me and your stomach will thank you.

Hoddeson & Daitch, "True Genius" (Bardeen)

Our university bookstore (809 S. Wright St.) kindly informed me of your listing of Hoddeson and Daitch's John Bardeen biography, "True Genius," and, of course, I read the brief "Publishers Weekly" review, as well as the more cryptic but more positive comments of others. From the very first sentence I knew that the "Publishers Weekly" review would be superficial, and maybe even wrong, which then is of what help to a reader and potential book customer? Living in the U.S. democracy, how can we not be curious and not read about the Founders? Similarly, how can we be immersed in all the new electronics (computers, cell phones, DVD and CD machines, MRI's, digital machinery---in fact, Si here, Si there, Si everywhere) and not be curious about how all this happened, what sort of ingenius mind, or minds, might be at the beginning of it all? Imagine the calamity on the planet if the transistor vanished for a day. Does that help in understanding the scale of a Bardeen, of "True Genius"! I knew John Bardeen for 40 years (as my teacher, friend, colleague) and still I learned something further from Hoddeson and Daitch and the material they unearthed for "True Genius", a fascinating biography (a different kind of story). Hoddeson and Daitch do not disappoint in their biography of Bardeen and in elucidating over many chapters his kind of genius, which "Publishers Weekly" doesn't seem to appreciate. Genius is a diamond of many facets, and Hoddeson and Daitch reveal a Bardeen facet. It isn't the last chapter of "True Genius" that matters. It's the whole book, all the chapters, that reveal an American hero---if you will, a genius.

Nick Holonyak, Jr.
John Bardeen Chair Professor of
Electrical and Computer
Engineering and Physics, and
Center for Advanced Study
Professor of Electrical and
Computer Engineering

I'd put this book alongside "The Invention That Changed The World" as the two best popular histories of science an technology of the decade.

L'auteur du livre nous a raconté une belle histoire, celle des principaux protagonistes de l'invention de la télévision. Il a su vulgariser les notions scientifiques complexes qui intervinrent dans la réalisation du téléviseur moderne. Il s'adressait à un large public. C'est pourquoi son histoire est personnifiée.

Nous retrouvons les principaux inventeurs indépendant qui orientèrent leurs recherches dans le cadre du paradigme mécanique, Jenkins, Baird, Ives. D'autres figures peuplent les recherches dans le cadre du paradigme électronique, Zworykin, Farnsworth. L'auteur entre dans le détail biographique propre à nous illustrer les conditions de l'invention. La personnification de l'histoire permet d'attirer le lecteur.

Par ailleurs, le livre rend bien la complexité du développement de la télévision. Ce n'est pas un seul individu qui trône au dessus de l'histoire. En effet, l'invention de la télévision va d'au moins 1880 à 1939 et elle a mobilisé des chercheurs de partout dans le monde : Allemagne, Japon, Canada, Italie, URSS, France, en plus des États Unis d'Amérique et de la Grande Bretagne. Des inventeurs indépendants, des chercheurs universitaires et des chercheurs de grande compagnies y investirent nombre de jours. Plusieurs brevets furent déposés. Il n'y a pas -le- brevet décisif, mais plusieurs connaissances, savoir faire.

Cependant, pour le spécialiste de l'histoire des techniques, il ne s'agit que d'un livre de vulgarisation respectant avec intelligence les règles de l'art. Les livres publiés antérieurement sur l'histoire de la télévision (et il n'en existe guère peu) étaient soit trop rivés sur les faits, soit trop techniques, soit trop concernés par les débats entourant la télédiffusion de l'apprés seconde guerre mondiale.

Or, nous sommes toujours en attente d'une histoire de la télévision sous l'angle de l'histoire des techniques. Une histoire qui répondrait aux questions suivantes : quelles sont les contraintes exercées sur l'innovation technique par l'option paradigmatique des chercheurs? quel rôle a joué la présence de l'industrie dans le passage de l'invention à l'innovation? comment des inventeurs indépendants, tel Farnsworth ont-ils pu tenir tête à des industries telles RCA? pourquoi les Bell Lab., disposant de compétences techniques et de savoir faire éprouvés, en plus des ressources financières nécessaires, se sont-ils lancés dans l'aventure de la télévision mécanique plutôt que celle électronique?